Un pane che ha perso un po’ della sua morbidezza può diventare l’inizio di una nuova ricetta. Bastano pochi ingredienti e un pizzico di fantasia.
Bruschette, la semplicità a tavola
Taglia il pane a fette, tostalo e aggiungi pomodoro, olio e basilico. Oppure prova verdure grigliate e una crema di legumi.
Crostini per una zuppa
Riduci il pane a cubetti e fallo dorare in padella con poco olio. Aggiungilo alla zuppa solo al momento di servire, per conservare il contrasto tra cremoso e croccante.
Pangrattato fatto in casa
Il pane ben asciutto si può grattugiare per arricchire gratin e panature. Una piccola abitudine per dare un’altra possibilità a ciò che abbiamo in cucina.